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Recherche cuisinier Stage Estival pour le site

La Ligue de Bretagne de Handball recherche un Cuisinier du 11 au 23 Août pour son stage Estival à Paimpol.

Veuillez trouver ci-dessous la fiche de poste :

Intitulé du poste :

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Descriptif du poste :

Vous travaillerez au sein d’un établissement scolaire accueillant une colonie de vacances d’environ 55 personnes. Vous travaillerez avec un agent de collectivité et vous effectuerez la réception des denrées alimentaires, la préparation des plats, le service ainsi que l’entretien et le nettoyage du poste de travail. Vous assurerez le service du matin et du midi. Vous travaillerez du dimanche soir au vendredi midi, du 11 Août au 23 Août (15 Août travaillé, repos le samedi 17)
Caractéristiques du poste

Lieu de travail :

Vous exercerez votre activité au lycée Kersa Lasalle à Ploubazlanec (22) près de Paimpol.

Expérience :

Une expérience dans la restauration collective sera un plus.

Qualification :

CAP, BEP ou équivalent Hôtellerie restauration - CAP / BEP Cuisine
Contrat

Contrat à Durée Déterminée de 35h.

Période :
Du Dimanche 11 Août au vendredi 23 Août 2019

Particularités du poste :
Possibilité d’hébergement sur place, repas pris en charge.

Définition du poste

Ce poste s’inscrit dans le cadre des Stages Estivaux organisés par la ligue de Bretagne de Handball.
Il a pour mission de gérer les temps de restauration des stagiaires et de l’encadrement.

Activités
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Préparer les viandes et poissons
• Eplucher des légumes et des fruits